Wake Up Your Spring

  惊蛰一过,天气转暖,世间万物仿佛都到了萌发的时节。野营踏青,和家人朋友走入青葱山岭间,自由放松,唤醒一场关乎身心的轻松畅快。

  除了迈开腿脚奔向山野之间,以食物为媒,也是常用的健康法则。本期人气料理师Alvin,为大家介绍三种常见的时令高纤维蔬菜,让你更自如地享受美好春天。

  三种时令高纤维蔬菜 

   一提高纤维,不少人都会略皱眉头,觉得这一定与美味无关。其实高纤维并不如其名那么难以下咽,生活中我们常食的不少蔬菜都属高纤维。它们不仅可以帮助排除身体里的有害物质和废物,还多富含维生素,使大家的身体更为健康轻松。

  菠菜 

  秋天的菠菜较为粗大,而春天的菠菜则更为细嫩,没有了青涩感,拌、炒、做汤都为适用。若家中有小朋友,用菠菜作为馅料则再适合不过。来学做一道菠菜派,做个大力水手吧!

  菠菜派

  

  高筋面粉 200 克无盐黄油 200克,室温软化鸡蛋 1个盐 1/2小勺水 1大勺菠菜叶 300克Feta羊奶酪 120克大蒜 1瓣,切碎盐 1/2茶匙黑胡椒 1/2茶匙鸡蛋 125克淡奶油 250克牛奶 115克小番茄 8颗,去蒂

  

  

  

  

  

  菠菜含有草酸易影响人体对钙的吸收,因此无论如何食用,都需放入开水焯一下,可有效去除大部分草酸。

  芹菜

   芹菜所含的植物纤维大部分为非水溶性纤维,因此容易让人有饱腹感,对肠胃蠕动也很有帮助。用芹菜榨汁来喝很受女性欢迎,但生涩的味道又让不少人敬而远之,其实只要加几块苹果,更多维C,入口也更好味。

  芹菜、苹果、小松菜汁

  芹菜 1根,切小段苹果 1个(大),去核切块小松菜(或菠菜) 4颗,洗净青柠 1/2茶匙,榨汁纯净水 1.5杯

  

  

  制作时记得先去皮,口感会更柔和。

  芦笋

  芦笋肉质洁白鲜嫩、清香鲜美,虽富含膳食纤维,但口感柔软。芦笋可凉拌煮汤,又可作为意大利面的配菜,无论中西餐,都是大受偏爱的食材。芦笋采摘后很容易纤维化,选购时基部若手折即断,就快买回家。

  黄金上汤芦笋

  芦笋 10根,洗净咸蛋 1个,煮熟,切块水 3杯盐 2茶匙橄榄油 1茶匙大蒜 2瓣,拍碎白胡椒 1撮

  

  

  

  

  芦笋削去老皮,掰成段,用开水略焯一下,无需太久,否则会失去清脆口感。

  富含食物纤维的食品虽然有上述种种好处,但也不可偏食。正确的春天饮食原则是:减少脂肪的摄入量,适当增加蔬菜和水果的比例,保持营养的均衡。

文章来源:互联网

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发布日期:2016年03月31日  所属分类:springmvc
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